KOHTI UUTTA VUOTTA

Uusi vuosi, uudet kujeet!

Mikä on sinun uudenvuoden lupauksesi?

Vuoden vaihtuminen on paras juhla! Saamme tilaisuuden uuteen alkuun ja uusiin mahdollisuuksiin. Se on myös hyvä hetki pysähtyä hetkeksi miettimään takana olevaa vuotta, mutta sitäkin enemmän tulevaa tapahtumarikasta vuottasi. 

Tipaton tammikuu vaiko lihaton tammikuu? Kokeile jälkimmäistä ainakin ;)

Jos haluat muutosta elämääsi tai haluat parempaan kuntoon fyysisesti ja henkisesti kokeile vegeilyä kuukauden ajan. Tai aloita ensimmäinen viikkosi vuotta 2016 vegaanisesti!

Laitan tähä alapuolelle pari simppeliä ja super herkullista täysin vegaanista ateriaa, mikäli innostuit. 

Kun itse ryhdyin kasvissyöjäksi, kaipasin jotain selkeitä ohjeita tähän tyyliin: ''Kun menet kauppaan kävele sille...ja sille osastolle...osta tätä, sitten tuota ja olet valmis. Joten, jos joku nyt haluaisi kokeilla lihatonta elämäntapaa hetken ajan, tässä postauksessa on nyt kaksi hyvin ravintorikasta pääruokaa/välipalaa. 

Rikkaita proteiinin lähteitä ovat: pähkinät, kokojyväviljat, siemenet, soija, pavut,linssit, herneet, kikherneet. Lisää näitä aterioihisi. Itse paahdan pannulla itselleni esimerkiksi auringonkukan siemeniä aina isomman satsin ja ripottelen niitä useasti juurikin vaikka pastaan, salaatteihin, smoothieen. Kalsiumia saat kaikista tummanvihreistä lehtivihanneksista, pähkinöistä, viljasta, palkokasveista..jne. Ei hätää! Kaikki ravintoaineet on saatavilla. 

Jos olet syönyt lihaa aikaisemmin, ei sinun tarvitse huolehtia b12 vitamiinin saannista, mikäli ryhdyt kuukauden ajaksi kasvissyöjäksi. Elimistössäsi nimittäin on sitä varastoituneena. 

B12 vitaminiia sai vuosikymmeniä sitten vielä luonnosta. Esimerkiksi perunat ja juurekset sisältivät b12 vitamiinia mullan ansioista. Siksi onkin ehkä sanottu, että perunan kuoressa on juuri ne hyvät ja tärkeät ravintoaineet. Porkkanat kannattaakin ostaa multaisina mieluiten! 

B12 vitamiinia ei nykypäivänä ole mahdollista saada tarpeeksi luonnosta muun muassa teollistumisen takia ja siksi, että emme itse kasvata ruokaamme ja ole kosketuksissa siihen. Kun elimme enemmän ikään kuin luonnon armoilla, sitä oli helpompi saada. B12 vitamiinia saatoit saada esimerkiksi kaivovedestä. Tänä päivänä, jos ryhdyt vegaaniksi tai vegeksi niin on hyvä pitää huoli b12 vitamiinin saannista. Itse saan sitä pureskeltavista tableteista. Mutta sitä on lisätty myös moniin kasvikunnan tuotteisiin( esimerkiksi Alpron soijamaitoon. )

Toivotan hyvää uutta vuotta ja uusia seikkailuja teille kaikille!

Hyppää tästä herkulliseen smoothiekulho ohjeeseen <3

Sitruuna pähkinä avokado-salaatti! Käytä mieluisinta saalaattiasi! Rucola ja babypinaatti on erinomaisia. Paahda pannulla siemeniä ja cashew-pähkinöitä. Pilko joukkoon tomaattia,vinirypäleitä, kurkkua ja avokadoa. Lisää kastikkeeksi puolikkaan sitruunan mehu tai vaikka sinappia <3 Mausta oman maun mukaan ja lisää pinnalle nokare hummusta!(todella hyvä proteiininlähde) 

Salsa kerma avokado tofu-pasta! Käytä luomutäysjyvä pastaa. Tarkista ettei pasta sisällä kananmunaa.  Paista pannulla maustettuja tofukuutioita rapeammiksi. Käytä Gogreenin Salsa-mediterranean kastiketta. Lisää salsan kanssa soijakermaa ja mausteita. Pastaan lisäsin rucolaa, avokado-kuutioita, auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, ruohosipulia ja nokareen hummusta. NAM<3 Tämä on ehdottomasti yksi lemppareista. 

JOULUN AIKAA

Mitä joulu merkitsee sinulle?

Minulle se on rauhoittumisen ja miettimisen aikaa. 

Leipomista ja syömistä.

Rakkaiden kanssa yhdessäoloa.

Lahjojen taikaa.

Jouluvalojen aikaa.

Kuusen koristelua ja pehmeitä villapaitoja.

Villasukkia ja hyviä elokuvia. 

Glögia, glögiä ja glögiä.

Joulumusiikin kanssa fiilistelyä.

Ajankulun käsittämistä ja takana olevan vuoden pohtimista.

<3

RASBERRY SMOOTHIE BOWL

 Olen todellakin tehnyt suuren oivalluksen. Osa saattaa pitää tätä todella turhamaisena. Mutta mennään asiaan.

 Aina kun olen tehnyt smoothieta itselleni sitä on jäänyt yli. Kaataessani muin täyteen huomaan, että pohjalle jää juuri sen verran smoothieta, että sitä ei viitsisi kaataa pois, mutta muki on jo täynnä. Itse smoothie tehosekoitin on minulla niin iso, että se ei yksinkertaisesti mahdu jääkaappiini. Joten, yleensä olen sitten ottanut toisen muin ja kaatanut jämät sinne. Ja voin ehkä sanoa tässä, että koskaan, korostaen koskaan en ole sitä jämää sieltä jääkaapista enään juonut. Se menee jotenkin huonoksi todella nopeasti jääkaapissa. Koostumus muuttuu epämiellyttäväksi, enkä vain yksinkertaisesti jaksa sekoittaa sitä ja heitän sen aina pois. 

Instagramissa tuijottelen aina super herkullisia smoothie kulhoja ja herkkuja. Ja uskokaa tai älkää vasta pari päivää sitten oivalsin, että voisin itsekin alkaa syömään smoothieni sen sijaan, että joisin niitä. Koko massa mahtuu yhteen kulhoon ja kattaa koko aamupalan. Päätin sitten kokeilla tehdä vadelma-smoothie kulhon itselleni. Kyllä, asettelin siemenet ja marjat yksitellen pyrkien saamaan ne näyttämään mahdollisimman söpöiltä. Mutta arvatkaapas oliko ihanaa syödä jotain mihin pistin hieman effortia ja luovaa silmää <3 Näistä on todellakin muodostunut ihan uusi lemppari. Smoothie kulhot ovat raikkaita ja maukkaita. Sopivat hyvin välipalaksi ja aamupalaksi. 

Päätin rikastaa smoothieni super terveellisillä goji-marjoilla, chian siemenillä, kaakaonibseillä, cashew-pähkinöillä ja kookoslastuilla. NAM <3

PARAS VEGAANINEN HERKKURESEPTI

Haluan lisätä tämän suositun ja maukkaan kuppikakku-reseptin tänne teille. Suosittelen kokeilemaan tätä ensi kerralla, kun tekee mieli syödä jotain herkkua ja leipoa.

Olen tehnyt näitä jo useamman kerran. Kaverit ovat aina ihmetelleet, miten joku vegaaninen, maidoton ja munaton herkku voi olla näin hyvää. Mutta KYLLÄ se vain todellakin on.

Vanilja-kuppikakut(12kpl noin)

2.35dl riisimaitoa/soijamaitoa/kauramaitoa

3dl vehnäjauhoa(tai gluteenitonta jauhoa)

1tl omenaviinietikkaa

2rkl NoEgg jauhoseosta 

3/4 tl leivinjauhetta

1/2tl soodaa

1/2 tl suolaa

0.75dl rapsiöljyä

1.75dl sokeria

2tl vaniljauutetta

1/4tl manteliuutetta/vaniljauutetta( Jos kaupasta ei löydy vaniljauutetta, voit myös käyttää tuplamäärän tavallista vaniljasokeria.)

Valmistus on suoraan sanottuna aika helppoa. Vatkaamista ja sekoittamista. Ensin laita uuni lämpenemään 180asteeseen. Täytä muffinsipellille valmiiksi paperivuoat. Itse olen käyttänyt jotain värikkäitä ja pilkullisia paperivuokia, ne tekevät kuppikakuista söpömmän näköisiä.

Aloita vatkaamalla joku valitsemistasi maidoista ja omenaviinietikka kupissa. Sitten anna sen seistä 2min. Seuraavaksi ota iso kulho ja vatkaa yhteen maitoetikka-seos, öljy, sokeri ja vanilja(tai muut valitsemasi uutteet). 

Tämän jälkeen sihtaa joukkoon kaikki kuivat aineet. Kun taikina on tasaista aloita sen annostelu vuokiin. Täytä vuoat 2/3 osaa täyteen(tärkeää). Sitten paista kuppikakut uunissa noin 20-35min. Tämä on se vaihe, jossa täytyy vähän tarkkailla ja kokeilla itse milloin kuppikakut ovat sopivia. Olen huomannut, että ne jäävät 20 minuutissa vielä todella löllöiksi sisältä. Mutta noin 30min päästä ne ovat jo pinnalta rapeampia, mutta sisältä tulevat jäämään hieman löysemmiksi. Mutta se on tarkoituskin. Lopputulos on suussa sulavan hyvää. (Tarkista kuppikakkujen koostumus 20min päästä jollain tikulla.)

Kreemikuorrute/maidoton

115g margariinia(maidoton esim. Sunnuntai)

115g kasvirasvaa(Crisco, hieman vaikeampi ehkä löytää kaupasta) Voit myös käyttä margariinia.

8dl tomusokeria

1,5tl vaniljauutetta

n.0,5dl jotain maitoa/soijakermaa

Aloita vatkaamalla margariini ja kasvirasva hyvin kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeri ja jatka vatkaamista noin 3 min. Lisää vanilja ja maito, jatka sitten vatkaamista vielä 5 minuuttia kunnes seos on ilmavaa. Viimeiseksi pursota tai levitä kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Lisää vielä värikkäitä nomparelleja <3 YOU ARE READY. 

Resepti löytyy myös Mytaste-sivulta nimellä vegaaniset vanilja-kuppikakut :)

CALVIN KLEIN JEANS

Tällä kertaa näätte valitettavasti hieman sumeita kuvia. Katselin kaikki kuvat läpi, joita saimme tänään otettua. Yli 80% oli tärähtäneitä johtuen kameran asetuksista. Järjestelmäkameroilla on niin monimutkaisia asetuksia ja jos jotain möhlii niin on super vaikeaa saada asetukset korjattua, ellei ole ammattilainen ennestään. Mutta kuvissa on minusta hauska hieman sakea tunnelma ja ihanat värit!

Viime kesänä ostin itselleni Calvin Kleinin keskivaaleat farkut. Ne ovat olleet käytössä harvemmin, koska kooltaan ne ovat ehkä hieman liian isot. Vielä en ole tykästynyt vyölliseen farkkulookkiin, joten toivon että ne pysyisivät tämän päivän hyvin jalassani. 

Farkut ovat pehmeimmät mitä minulla on koskaan ollut ja älyttömän mukavat jalassa. Näissä matsku on myös joustavaa, joten pystyisin lähteä vaikka joogaamaan nämä jalassa. Jos etsit pehmeitä ja rentoja farkkuja niin KYLLÄ, niitä on olemassa <3

Pictures by Sandra Kiho

WINTER TIME MADNESS

Joulukuu on alkanut ja uusi vuosikin lähestyy. Aloin muistelemaan kaikkea, mitä tänä vuonna olen ehtinyt kokea ja mitä haluaisin, että ensivuosi tuo tullakseen. 

Mieleeni tuli huikea bilereissu Barceloonaan. Kuinka asuimme pienessä vuokrakämpässä jonne kapusimme jokainen päivä ylös jyrkkiä kierreportaita seitsemänteen kerrokseen. Iloisena yllätyksenä meille osui kuitenkin kattohuoneisto ja saimme siis oman pikku penthousen. Reissu oli kerrassaan ikimuistoinen. Muita ihania matkoja tein esimerkiksi Kreikkaan ja sitten niinkin kauas kuin Vironmaalle. 

Viime keväänä valmistuin ja sain valkolakin päähäni. Se merkitsi minulle todella paljon, sillä kyllä sain tehdä töitä sen eteen. Halusin myös kovasti aloittaa välivuoteni jo syksyllä ja täytyy sanoa, että koulussa vielä syksyllä oleminen olisi ollut kamalaa ja ärsyttänyt minua todella paljon, joten iloinen olen:) 

Tähän vuoteen on myös sisältynyt työpaikan vaihtuminen. Olen erittäin iloinen, että näin välivuoteni alkaessa sain myös uuden työpaikan ja saan kerättyä hieman erilaista työkokemusta itselleni. Elokuussa aloitin myös muotimarkkinoinnin tutkintoni Helsinki Design Schoolissa, josta olen täällä aikaisemmin maininnutkin.

Tutkinto on jo tähän mennessä antanut minulle paljon, tarjonnut työmahdollisuuksia ja tehnyt minulle selväksi, että olen kiinnostunut muodista ja mahdollisesti sen parissa työskentelystä jatkossakin. 

Ensivuodelta odotan tietysti uusia seikkailuja ja kokemuksia. Aloitin muutama viikko sitten keräämään matkakassaa. Tarkoitus olisi nimittäin lähteä ensi syksynä vähän maailmalle. 

Toivon, että kehityn bloggaamisessa. Ja odotan myös haastavani itseäni enemmän jollain tavalla. Päätin tänään ystäväni kanssa kokeilla tammikuun ajan syödä 100% vegaanisesti. Uskon, että se ei minulle tuota minkäänlaista ongelmaa, mutta tämä on minusta hyvä idea ja kokeilu. 

Haluaisin myös laajentaa hieman blogiani esimerkiksi videoiden avulla. Ensin tarvitsen vain laadukkaan ja hyvän videokameran. Itse tykkään katsoa paljon eri Youtube-videoita ja tekisi itsekin mieli kokeilla jotain uutta jossain vaiheessa, mutta ei vielä <3

Ihastuin tähän mekkoon Nellyn sivustolla. Mekko näytti niin täydelliseltä mallin päällä, että minun oli pakko saada se itselleni myös. Harvemmin tilaan pikkumekkoja tai ylipäätänsä jotain punasta, mutta tähän tykäistyin <3 Sain ale-koodilla mekon vielä todella edullisesti. Olen super tyytyväinen. Ehdottomasti ykkösvaihtoehtoja pikkujoulu biletyksiin tai vaikka uudeksivuodeksi!

HYVÄ OLO( PART 2)

 Olenko eettisesti parempi ihminen, koska olen kasvissyöjä?OLEN. Kuoleeko jokin elävä, ajatteleva ja tunteva olento ruuakseni? EI. Osallistunko tappamiseen? EN. Olinko itse lihansyöjä joskus? OLIN. Ovatko lihansyöjät huonoja ihmisiä?EIVÄT. Miksi lihansyöjät syövät lihaa? Meille kerrotaan, että tarvitsemme lihaa osaksi kokonaisvaltaista ruokavaliota ja se maistuu hyvältä maustettuna. Ymmärränkö lihansyöjiä?KYLLÄ. Aiheuttaako kasvisruokavalio sairauksia? EI. Aiheuttaako eläinperäiset tuotteet(liha, kananmuna, maitotuotteet) sairauksia? USEITA. Aiheuttaako kasvisuokavalio syömishäiriöitä? EI. Onko todennäköistä, että laihdut ryhtyessäsi kasvisruokailijaksi? KYLLÄ. 

Pictures from Haiti

AVOCADO TOAST + THOUGHTS

Viimeisen kuukauden aikana on ollut paljon puhetta Essena O'neilin sosiaalisen median lopettamisesta ja avautumisista. En ole itse halunnut ottaa kantaa asiaan täällä blogin puolella. Minusta tuntuu, että moni on tehnyt sen jo puolestani. 

Eilen kuitenkin Youtubessa näin sivupalkissa alkuperäisen videon, jossa Essena kertoo miksi ei voi sietää sosiaalista mediaa ja kertoo mitä kuvien takana on. Päätin sitten lyhyesti kertoa omista ajatuksista jotka heräsivät, nyt kun aihe ei enään ole niin arka. 

Ei varmaankaan ihme, että kaikki bloggarit kirjoittivat kuinka tuo on yksilöllistä ja eivät kaikki käytä sosiaalista mediaa promoomaan tuotteita, joista ei itse pidä tai suostu kuvauksiin, jotka eivät ole itselleen mieluisia. 

Minua ärsytti se, että osa ehkä unohti videoiden päätarkoituksen, joka oli kuitenkin pohjimmiltaan hyvä ja valistava. Ihan sama kuka lisää kuvan siksi että haluaa ja kuka siksi että haluaisi siihen tykkäyksiä. 

Essena sai miljoonat nuoret keskustelemaan asiasta ja varmasti kaikki hänen sosiaalisen median  seuraajat, ovat ehkä oivaltaneet jotain, kun heidän idolinsa kertoo oikeat syyt kuvien takaa. Ja ehkä osa bloggaajista ei ole samanlaisia kuin Essena, mutta monet ja korostaen MONET ovat. Monet hakevat hyväksyntää, kyttäävät tykkäysten määrää ja seuraajia. Enkä sano, että se olisi väärin. 

Ihanaa, että nämä videot aiheuttivat kohinaa, koska tärkeintä ehkä on kuitenkin se, että osa tajuaa nyt, että ne kauneus idolit instagramista eivät ole aina aitoja ja siksi ei pidä kokea itseään huonommaksi sen takia. Internettiin saa jokainen kuitenkin laittaa mitä haluaa, mutta on eriasia kuka sitä uskoo tai ottaa siitä itseensä. 

 Olen vain onnellinen, että ehdin itse hieman olemaan lapsi, ennen kuin kaikki tämä alkoi.. Instagramit sun muut. Uskoisin, että tämä tapaus aiheutti sen verran kohinaa, että varsinkin nuoremmat muistavat, että kaikkea ei kannata uskoa mihin somessa törmää. 

Minun kohdallani some on tällä hetkellä paikka, johon jaan omaa tyyliäni. En tee sitä, jotta saisin hyväksyntää, mutta en myöskään siksi, että en haluaisi että kukaan juttujani lukee. Voimme yhdessä muuttaa sosiaalista mediaa sillä tavalla, että jaamme juuri sitä mitä haluamme. Ja onhan ihan itsestään selvyys, että suurimman osan instagram kuvat ovat niitä hyviä hetkiä. Kuka laittaisi kuvia itsestään masentuneena tai ilman meikkiä kipeenä. Positiivisuutta on ihan hyvä jakaakin. Ja uskon, että tosi moni sen on kyllä aina tiennytkin. Tämän tapauksen johdosta, siitä tuli vain iso juttu ja tehtiin paljon yleistämistä, vaikka emme kaikki ole samaa mieltä ja niin edelleen. Näihin ajatuksiin lopetan <3

Avokado toasti:

Kaavi lusikalla avokadot kippoon. Murskaa lusikalla pienemmäksi mössöksi. Lisää sitten sitruunapippuria, aromisuolaa ja sitruunauutetta. Käytä sauvasekoitinta ja lisää joukkoon hieman soyakermaa, jotta koostumuksesta tulee pehmeämpi. Pinnalle siroittelin vielä mausteita ja paahdettuja herkullisia auringonkukansiemeniä. 

Smoothie:

Pinaatinlehtiä, avokado, banaani, spirulinaa 1 tl, riisimaitoa 2dl ja hieman sitruunauutetta ja vanilijasokeria. 

MIKÄ TEKEE MINUT ONNELLISEKSI

1. Kohteliaat ja ystävälliset ihmiset

2. Tuntemattomien ihmisten antamat kehut

3. Hyvin kokattu maukas ja terveellinen ateria

4. Hyvä uusi musiikki ja vanhat nostalgiset biisit

5. Myöhäisillan keskustelu tuokiot hyvien ystävien kanssa

6. Tavoitteiden asettaminen ja sitten niiden toteuttaminen

7. Perhe ja läheiset ihmiset.

8. Kun olen juuri ostanut jotain mihin olen investoinut jo pitkään

9. Ulkomaan matkat/reissaaminen

10. Hyvän ja jollain tavalla mieltä mullistavan elokuvan katsominen

11. Kun tunnen oloni super inspiroituneeksi tai motivoituneeksi

12. Ystävien tuki 

13. Good hairday

14. Extempore juhliminen ja seikkailut kavereiden kanssa

15. Kesä yöt ja yöuinnit

16. Aurinko, lämpö ja luonto.

17. Se, että voin olla avuksi ihmisille

18. Kun koirani tulee nukkumaan syliini<3 

                                Pictures by Julia Rautiainen

PINK SKY

Kuka on jo laittanut jouluvalot ja ostanut ensimmäiset joululahjat? 

Minä! Fiilistelen joulua tosissani. Sateiset ja pimeähköt päivät ovat saaneet minut kaivautumaan sohvalle vilttien alle kuuntelemaan hyvää musiikkia ja juomaan glögiä. 

Mutta tänään oli ihana herätä siihen kun sädekaihtimien läpi tulvi valoa. Se tunne, kun et herää pimeään huoneeseen aamulla <3 

Kirkkaan päivän halusin tietysti käyttää hyödykseni ja mentiin Julian kanssa ottamaan blogikuvia. Aika mahtavat värit näissä kuvissä, eikös? Oli ihan mieletön taivas ja todella päästiin näkemään sitä kaunista Suomea parhaimmillaan. 

Asuvalinta osui tällä kertaa aika nappiin! Vaatteet onnistuu menemään aika yksi yhteen taustan värien kanssa. Jos haluat tietää mistä vaatteeni ovat laita kysymystä kommenttiboxiin :)

Ihanaa viikonalkua kaikille!

Pictures by Julia Rautiainen 

INSPIRAATIOTA

Kuvat: Zara/Nelly